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Sindicalismo , Hotelería y  Turismo

por: José Gómez Cerda

Secretario General FEMTAA

Coordinador de ACCION DEL MOVIMIENTO DE TRABAJADORES EN INTERNET (ACMOTI)

jose.gomezc@codetel.net.do

 

1911- 1960 (Primera parte)

 En 1911  en Holanda se constituyó el  Sindicato Católico del Personal de Hotelería.

 En 1925 SE CONSTITUYÓ en La Haya, Holanda, el Congreso Internacional de Asociaciones de Trafico de Turismo , cuya sigla en inglés era ICOTTA. En 1934 , en esa misma ciudad se convirtió en la Organización  Internacional Oficial de Propaganda de Turismo ( IUOTPO) , durante la II Guerra Mundial decidió instalar su sede principal en Ginebra, Suiza; Después de la II Guerra Mundial, en 1947, la IUOTPO se transformó en la Unión Internacional de Organizaciones de Oficinas de Viajes (IUOTO).

 n   En 1930 la Organización Internacional del Trabajo  ( OIT) aprobó el Convenio No. 30 y la Recomendación 37, sobre las horas de trabajo en el comercio y las oficinas, excluyendo al personal de hoteles, restaurantes, pensiones , círculos , cafés y establecimiento que  exclusiva o principalmente suministren a la clientela alojamiento,  alimentos o bebidas.

 n   En 1931 se celebró una Reunión Consultiva de la OIT de empleados de hoteles, cafés y restaurantes.  El tema principal fue : Problemas de colocación de la mano de obra extranjera y el sistema de remuneración, incluida la retribución basada en propinas.

 n   En 1932 se creó la Federación Internacional de Sindicatos Cristianos del Personal de la Hotelería, afiliada a la Confederación Internacional de Sindicatos Cristianos -CISC-      ( actualmente CMT).

 Durante la II guerra Mundial el turismo estuvo paralizado y varios años después, producto de la crisis económica y la reconstrucción de muchos pueblos.

 Los resultados de las Guerras Mundiales establecieron controles de seguridad que limitaban la libre circulación de los extranjeros, vigilancia policial en los aeropuertos, en el transporte turístico ,  en los hoteles y centros de diversiones.

 Controles y limitaciones de visas, de divisas,  además la reconstrucción de los países víctimas de los desastres de las guerras, establecieron prioridades en bases a las necesidades de la población ; educación, seguridad social, viviendas, creación de empleos, etc...El turismo no era prioridad.

n   En 1948 la Federación Internacional de Sindicatos Cristianos del Personal de la Hotelería, realizó un Congreso.

Los principales temas tratados fueron :

1 . Programa general de reivindicaciones del personal de hotelería.

2. La Formación Profesional en la hotelería.

3.- Las condiciones sociales del personal de hotelería.

4. El Congreso eligió un organismo directivo compuesto por :

M. Racine , de Francia,  Presidente.

E . Machielsen , de Holanda, Secretario General

J.  F. van Bijsterveld, de Holanda, Tesorero.

El  Congreso aprobó iniciar un proceso de acercamiento con las Federaciones Internacionales de la alimentación y la del tabaco, para fusionarse en una sola organización.  

n   Los días 8, 9 y 10 de noviembre de 1948 se  realizó la fusión,  se constituyó la Federación Internacional de Sindicatos Cristianos de la Alimentación, Tabaco y Hotelería, afiliada a la CISC.

n    El Congreso constitutivo se realizó en Lyon, Francia.   Previamente se habían realizado varias reuniones preparatorios, la última en Marche-en-Femenne, en Bélgica, donde se delinearon los objetivos de esa federación.

 n   El 1ro.de marzo de 1949 se realizó en  Amberes -  Bélgica, la I Asamblea Plenaria de la Federación Internacional de Sindicatos Cristianos de la Alimentación, Tabaco y Hotelería ; eligiendo la directiva internacional la cual quedó formada de la manera siguiente :

    Presidente.............................  T. Elsinga

   Secretario General..............   E. Machielsen

   Tesorero...............................   L. Marsttton.

 La II Asamblea se realizó el 29 de marzo, en Amsterdam.

 n   En 1950 se realizó el IV Congreso de la Federación Internacional de Sindicatos Cristianos de Trabajadores de la Alimentación, Tabaco y Hotelería, en Lockem - Holanda. Ese evento fue dirigido por su Presidente T. Elsinga.

 n   El V Congreso se realizó del 10 al 16 de junio de 1951.

 n   El VI Congreso se realizó en Sainkt Anton, Austria, en 1953.

 Los temas tratados fueron :

1.- Salarios y condiciones de trabajo en los mataderos y la industria de la carnicería.

2.- Situación económica en la industria de la panadería.

3.- Situación económica y social en el sector del tabaco.

4.- Mecanización en las industrias de cigarros y cigarrillos.

5.- Problemas de remuneración en la hotelería y el turismo.

 Se crearon tres comisiones permanentes para los sectores de :

a)  Alimentación.

b)  Hotelería ,  Restaurantes, Cafeterías y Turismo.

c)   Tabaco ( cigarros y cigarrillos).

 n   El 5 y 6 de noviembre de 1956 la Comisión de Hotelería, Restaurantes, Cafeterías y Turismo  realizó un  Encuentro Europeo, en París, Francia.

 Asistieron delegados de Alemania, Austria, Bélgica, Francia, Holanda y Suiza. Se reunieron con el Ministro de Trabajo francés, M. Bacon ,  para tratar sobre un «  Pool de Turismo ».

 Acordaron proponer que la propina que pagan los clientes fuera modificada por «  propina -  servicio » e integrado ese porcentaje en la factura  del cliente , además exigieron mejores condiciones de vida y trabajo para el sector de la hotelería y el turismo y la garantía de un salario mínimo decente.

 Otros temas tratados fueron : Las condiciones de trabajo para el personal de cocina y sobre el trabajo de las mujeres en la hotelería.

  Al Congreso asistieron Maurice Baouladoux y A. Vanisterdeael, de la CISC y T. Elsinga, Presidente de la Federación Internacional de Sindicatos Cristianos de Trabajadores de la Alimentación, Tabaco y Hotelería.

 El VII Congreso de la Federación se realizó los días 12 y 13 de junio de 1958, en ocasión de la Exposición Universal, en Bruselas, Bélgica.

 Ese Congreso trató sobre la entrada en vigor del Tratado de Roma, donde seis ( 6) países,       ( Alemania, Bélgica, Francia, Holanda, Italia y Luxemburgo)  acordaron crear la Comunidad Económica Europea (CEE) .  El énfasis fue sobre la política agrícola común.

 El Congreso aprobó la afiliación del Sindicato General de Panaderos de Curazao             ( Algemene Curacaose Bakkersbond).

 J.   Kulakowski, Secretario de la Organización Europea de Sindicatos Cristianos, de la CISC, dictó una conferencia titulada : « El Mercado Común y la Acción Sindical », y Kreeftmeijer, Secretario General Adjunto de la CIS trató el tema : « La Acción Internacional de la CISC ».

 El Congreso eligió una directiva formada así :

T.  Elsinga, de Holanda.......................Presidente.

U. Machielsen ,  de Bélgica................ Secretario  General

L . Marstboon , de Bélgica................ Tesorero.

J.   Nieman, de Holanda.......................Miembro.

Marcel Reynaert , Bélgica................. Miembro

 Se trató sobre el periódico «  CONTAC », órgano de difusión de la Federación.

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Sindicalismo , Hotelería y  Turismo

 1960- 1990  (Segunda   parte)

 ( Continuación )

 n   El IX Congreso se realizó en La Roche, Las Ardenas, en Bélgica, los días 11 y 12  de julio de 1960 .

 En ese Congreso J.M. Nooy, de Holanda, hizo una exposición sobre la situación de los trabajadores europeos en la hotelería y el turismo.

 n   Del 9 al 20 de diciembre de 1963 la Organización Internacional del Trabajo ( OIT) celebró en Ginebra la I Reunión Tripartita para las Industrias Alimentarias y de las Bebidas.

 Las principales Conclusiones y   Resoluciones fueron :

 Conclusión  No. 1  Sobre las consecuencias sociales de la evolución tecnológica en las principales ramas de las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas ( IPAB).

 Conclusión No. 2  Sobre salubridad, higiene y seguridad en las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas ( IPAB).

 Resolución No. 3  Sobre los problemas mundiales de la alimentación y de la asistencia en las IPAB de los países en vías de desarrollo.

 Resolución No . 4  Sobre los problemas de la mano de obra femenina.

 Resolución No.  5  Sobre el alcance y la aplicación de la legislación del trabajo.

 Resolución No. 6  Sobre el empleo temporal.

 Resolución No. 7  Asuntos internos de la Conferencia.

 Resolución No. 8  Sobre la evolución técnica en la industria panificadora ;

 Resolución No. 9  Sobre las labores futuras de la OIT relacionadas con las IPAB.

 Resolución No. 10   Relativo a los problemas sociales y el trabajo ligado a las fluctuaciones temporales en las IPAB.

La Federación de Sindicatos Cristianos de la Alimentación , Tabaco y Hoteles participó en ésta reunión tripartita de la OIT.

n   Los días 16, 17 y 18 de septiembre de 1964  la Federación de Sindicatos Cristianos de la Alimentación, Tabaco y Hoteles, realizó su X Congreso.

n   La I Reunión Técnica Tripartita para los Hoteles, Restaurantes y Establecimiento Similares, organizada por la OIT, se realizó del 4 al 15 de octubre de 1965, en Ginebra.

Las principales  Conclusiones y Resoluciones   de ésta reunión fueron :

Conclusión No. 1 Sobre los métodos de determinación de remuneración en los Hoteles, Restaurantes y Establecimientos Similares ( HR y ES).

Conclusión No . 2  Sobre los métodos de organización de horarios de trabajo y las vacaciones pagadas en los Hoteles, Restaurantes y Establecimiento Similares ( HR y ES).

Resolución  No . 3  Sobre el desarrollo del turismo y de las industrias similares.

Resolución No. 4  Sobre las libertades y derechos sindicales.

Resolución  No. 5  Sobre la discriminación.

Resolución No. 6  Sobre los trabajos temporeros y migrantes .

Resolución No . 7  Asuntos internos.

Resolución No. 8  Sobre los jóvenes trabajadores.

Resolución No . 9  Sobre las pensiones de invalidez, de vejez y los sobrevivientes.

Resolución No .10 Sobre la acción futura de la OIT en los HR y ES .

La Federación de Sindicatos Cristianos de la Alimentación, Tabaco y Hoteles, estuvo presente en esta reunión tripartita de la OIT.

n   En 1965 el turismo internacional ha provocado el desplazamiento de 1.000  millones de dólares.

n    En 1970 las federaciones profesionales internacionales, que en realidad eran europeas, integraron organizaciones del tercer mundo, y decidieron cambiar el nombre de « internacional  »  por «  mundial ».

La Federación Internacional de Sindicatos Cristianos de la Alimentación, Tabaco y Hotelería, pasó a llamarse : Federación MUNDIAL de Trabajadores de las Industrias de la Alimentación,  Tabaco y Hoteles                ( FMATH).

 Se eligió un nuevo Comité Ejecutivo integrado así :

A. C. Bastiaansen , de Holanda..........Presidente.

Marcel Reynaert, de Bélgica............. Secretario General

Oscar Semerel, Curazao.................... Vicepresidente

S.  Th. Van Bijsterveld, Holanda....... Vicepresidente

T.  Vijverman, Bélgica......................  Vicepresidente

U. Verscheken, Bélgica....................  Secretario Administrativo.

   En 1970 el turismo movió 105  millones de personas. Los ingresos para eso año fueron 17.000 millones de dólares .

n    Del 22 al 24  de junio de 1971 se realizó en Caracas, Venezuela, el Congreso Constitutivo de la Federación de Trabajadores Latinoamericanos de la Industria de la Alimentación, Bebidas, Tabacos y Hoteles ( FETLA).   15 sindicatos de América Latina y el Caribe formaron ésta federación, que se afilió a la Federación Internacional FMATH .

La Federación Internacional de Sindicatos Cristianos de la Agricultura había cambiado también de nombre y pasó a  llamarse : Federación MUNDIAL de Trabajadores de la Agricultura ( FMTA), que en 1972 eligió un Comité Ejecutivo integrado por :

Age Ijska, Holanda........................................Presidente.

Marcel Reynaert, Bélgica............................  Secretario General

Dominque Agoumba, Benín........................  Miembro  Africa.

G. Thacoor, Isla Mauricio............................  Miembro Africa

José  Ramón Rangel Parra, Venezuela........  Miembro  América Latina

Emilio Valenti, Argentina...........................  Miembro América Latina

Nguyen Huu Thé, Vietnam.........................  Miembro Asia

Kali Chakravrty, India................................   Miembro Asia

n    Del 4 al 8 de junio de 1973 se realizó el II Congreso de la FETLA, en Willemstad, Curazao.  Oscar Semerel resultó electo como Secretario General.

n    1973 Constitución del Bureau Internacional de Turismo Social. 

n    Del 26 de noviembre al 6 de diciembre de 1974 se realizó   en Ginebra, Suiza, la II Reunión Técnica Tripartita para los Hoteles, Restaurantes y Establecimientos Similares, organizada por la OIT. 

Las Conclusiones y Resoluciones fueron :

Conclusión No. 13  Sobre las condiciones de trabajo y de vida en los trabajadores migrantes y temporeros empleados en los Hoteles, Restaurantes y Establecimiento Similares ( HR y ES).

Conclusión No. 14  Sobre la formación profesional de empleados y la formación de cuadros en los HR y ES .

Resolución No. 15  Sobre las actividades de cooperación técnica en la industria de turismo.

Resolución No. 16  Sobre la estructura tripartita y el programa de trabajo de la OIT .

Resolución No . 17 Sobre la acción futura de la OIT en los HR y ES.

Resolución No. 18  Sobre la aplicación de conclusiones y resoluciones adoptadas por la primera reunión técnica.

Resolución  No. 19 Sobre la aplicación de las Convenciones 87 y 98 de la OIT ;

Resolución No. 20  Sobre la seguridad, higiene y bienestar.

La F.MA.T.H  estuvo representada en ésta   reunión de la OIT.

n    La Unión Internacional de Organismos Oficiales de Turismo (UIOOT), se convirtió en la Organización Mundial de Turismo  (OMT), en 1975,   en una Asamblea General Mundial  realizada en Madrid, España.

n    Del 25 al 29 de octubre de 1976,  se realizó en Willamstad, CURAZAO, el III Congreso de la Federación  de Trabajadores Latinoamericanos de la Industria de la Alimentación, Bebidas, Tabacos y Hoteles ( FETLA).

Previamente se había realizado un Seminario, del 4 al 2  de octubre, en  Santo Domingo, República Dominicana, que sirvió para la elaboración de los documentos y las discusiones preliminares de los temas más importantes.

El Congreso trató los temas de : Organización de Cuadros y el Proceso  Ideológico.

Fueron creados los departamentos de Publicaciones, Formación, de Estudios e Investigación.

Emilio Máspero ,  Secretario General de la Central Latinoamericana de Trabajadores          ( CLAT) enfocó el tema : « Los Alimentos en la Nueva Estrategia de Poder ».

El congreso reeligió a Oscar Semerel, de Curazao, como Secretario General y  Miguel  Gazzera, de Argentina, como Secretario General Adjunto.

Anton Bastiaansen representó a la FMATH.

                                                                                                                                                                                                

n   En 1977 la OMT celebró su II Asamblea General, en Torremolinos, España.

n    La II  Reunión Técnica Tripartita para las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas, se celebró en Ginebra - Suiza, del 17  al 26 de octubre de 1978, auspiciada por la Organización Internacional del Trabajo ( OIT).

Las principales resoluciones fueron :

Resolución No. 13  Sobre las futuras actividades de la OIT en el sector de las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas ( IPAB).

Resolución No. 14. Sobre la ratificación y la aplicación de los Convenios Internacionales 87, 98  y 135  de la OIT.

Resolución No. 15.  Sobre el empleo de las mujeres.

Resolución No. 16. Sobre las empresas multinacionales.

René Verschaeken representó a la FMTAH  en esa reunión tripartita de la OIT.

n    Ese año 1978 la Central Cristiana de Trabajadores de la Alimentación, la Agricultura, Tabaco y la Hotelería, de Bélgica, cambió de nombre y pasó a llamarse Central Cristiana de Alimentación y Servicios (CCAS).

n    En 1978 se calculaba en  215 millones de turistas ; con   53.000 millones de dólares

n   En 1979   se realizó en  Roma el II Congreso Mundial  de la Pastoral de Turismo, Los principales temas fueron sobre : La Atención espiritual de los turistas en sus lugares de descanso y El tiempo Libre.

Para esa fecha se calculaba en  283 millones los turistas a nivel mundial.

n   En 1979 la OMT realiza su  III Asamblea General, en Torremolinos, España.

n    Del 6 al 8  de noviembre de 1980  se realizó en Venezuela el IV Congreso de la Federación de Trabajadores de la Industria de la Alimentación, Bebidas, Tabacos y Hoteles ( FETLA), reeligiendo a Oscar Semerel, de Curazao, como Secretario General.

n    En 1981 la OMT ,   realiza su  IV Asamblea General Mundial, en Roma, ITALIA.

 n    En 1982  se celebró un Congreso en Colombia, para fusionar las Federaciones Mundiales  de la Alimentación, Hoteles y Tabaco ( FMTAH), con la Federación Mundial de Trabajadores de la Agricultura ( FMTA).

 Ese Congreso aprobó unos nuevos estatutos, elaboró un plan de trabajo y eligió a Oscar Semerel, de Curazao, como Presidente, decidieron que el nombre de la nueva organización sería : FEDERACION MUNDIAL DE TRABAJADORES DE LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION           ( FEMTAA), son sede en Bruselas, Bélgica  y afiliada a la Confederación Mundial del Trabajo ( CMT).

 n    Del 6 al 15  de diciembre de 1983  se realizó en Ginebra - Suiza, la III reunión Tripartita para Hoteles, Restaurantes y Establecimientos Similares,  organizado  por la OIT.

 n   En 1983 la OMT realiza su  V Asamblea  General Mundial, en Nueva Delhi, INDIA.

 Se informó que a partir de 1984 quedaría creada la «  Comisión Permanente de la Hotelería, la Restauración y el Turismo », como servicio especializado de la OIT.

 También se explicó el crecimiento del turismo, a nivel mundial, con 20 millones de camas/Habitaciones. 

 Las principales conclusiones y Resoluciones de esta III Reunión fueron :

 Conclusión No. 21  Sobre los problemas sociales y el empleo en los Hoteles, Restaurantes y Establecimientos Similares ( HR y ES)  en los países en desarrollo.

 Conclusión No. 22  Sobre la adaptación de la formación de cuadros y del personal en la evolución estructural y tecnológica de los HR y ES.

 Resolución No. 23  Sobre las futuras actividades de la OIT.

 Resolución No. 24  Sobre la aplicación de las conclusiones y resoluciones adaptadas en la I y II Reunión Técnica Tripartita para los HR y ES.

 Resolución No. 25  Sobre la libertad sindical.

 Resolución No. 26  Sobre los salarios mínimos.

 Resolución No. 28  Sobre las empresas multinacionales.

 Resolución No. 29  Sobre la publicación en español de los informes de la Comisión de Hoteles, Restaurantes y Establecimientos Similares ( HR  y ES).

 A la III Reunión tripartita de los HR y ES  asistió Oscar Semerel, en su calidad de Presidente de la  FEMTAA.   El Secretario de la reunión fue Dan Gallin, Secretario General de la UITA.

 n    Del 5 al 13 de diciembre de 1984  se realizó la I  Reunión de la Comisión de Industrias de Productos Alimentarios y Bebidas, de la OIT.

 Los temas principales de esta reunión fueron sobre :

 Las consecuencias sociales de la evolución tecnológica en las Industrias de Productos Alimentarios y de Bebidas( IPAB) , nuevos métodos de producción y las necesidades de formación y de reciclaje. Además sobre la higiene, la seguridad  en el lugar de trabajo en las Industrias de Productos Alimentarios y de Bebidas.

 Las Conclusiones y Resoluciones fueron :

 Conclusión No . 17  Relativa a las consecuencias sociales de la evolución tecnológica en las Industrias de Productos Alimentarios y de Bebidas ( IPAB) y la necesidad de formación y reciclaje.

 Conclusión No. 18  Relativa a la higiene, la seguridad y el lugar de trabajo en las Industrias de Productos Alimentarios y de Bebidas ( IPAB) .

 Resolución  No. 19  Relativa a las futuras actividades de la OIT  en el sector de las IPAB.

 Conclusión No. 20  Relativa  a la publicación en español de los informes de la comisión de la IPAB.

 Resolución No. 21  Relativa a la libertad sindical.

 Resolución  No. 22  Relativa a los problemas mundiales de la alimentación.

 Resolución No. 23  Relativa a las empresas multinacionales en las IPAB.

 Resolución No. 24  Relativa a los problemas de los trabajadores empleados en el sector de las IPAB.

 Resolución No. 25  Relativa a la esfera de competencia de la comisión de las IPAB.

 Resolución No. 26  relativa al rol de las IPAB , relacionadas con los productos agrícolas.

 

A esta reunión de la OIT  asistieron Oscar Semerel y Emile Vevliet, Presidente y Secretario Ejecutivo de la FEMTAA

 n    Del 8 al 11  de septiembre de 1985  se celebró el V Congreso de la FETLA, y un Congreso de la FCL ( campesinos), donde decidieron fusionarse y constituir una sola Federación. Ahí se constituyó la FEDERACION LATINOAMERICANA DE TRABAJADORES CAMPESINOS DE Y LA ALIMENTACION ( FELTACA), sin embargo, los trabajadores de la hotelería, que habían formado parte de la FETLA, no se sintieron interpretados en esa nueva federación.

 

   En 1985 la OMT realiza su VI Asamblea Mundial, en Sofía, Bulgaria. La OMT adoptó una«  CARTA DEL TURISMO »   y un «  CODIGO DEL TURISTA », que establecen los deberes de los visitantes hacia los países receptores.

n    En 1986  la llegada de turistas internacionales habías sobrepasado los 4.000  millones de personas, con gastos superiores a dos billones de dólares norteamericanos, representando el 12%  del producto nacional bruto a nivel nacional.

Los gastos mundiales por turismo ascendieron a 5 .5000  millones de dólares diarios, las personas empleadas en turismo, incluyendo el transporte, alcanzó a 100  millones.

n   En 1987 la OMT realiza su VII Asamblea General Mundial, en Madrid, España.

n    La Primera Reunión de la Comisión de Hotelería, Restauración y Turismo, de la Organización Internacional del Trabajo ( OIT), se realizó del 6 al 14 de diciembre de 1989, en Ginebra- Suiza.

Las tres reuniones anteriores eran para los sectores de Hoteles, Restaurantes y Establecimientos Similares.  A  partir de ésta reunión se incluye el TURISMO, debido a la expansión que el sector ha tomado en los últimos años, los cambios de estructuras y tecnologías, factores determinantes de las tendencias turísticas.

La agenda de la reunión fue :

1.   Informe General.

2.   Condiciones de trabajo en el sector de la Hotelería, Restauración y Turismo, tales como la duración del trabajo, los métodos de remuneración y la seguridad del empleo.

3.   Productividad y formación en el sector de Hotelería, Restauración y Turismo.

Las Conclusiones y Resoluciones de esta reunión fueron :

Conclusión No. 1  Sobre las condiciones de trabajo en el sector de Hotelería, Restauración y Turismo (HRT), tales como la duración del trabajo, los métodos de remuneración y la seguridad del empleo.

Conclusión No. 2  Sobre la productividad y formación en el sector de Hotelería, Restauración y Turismo ( HRT).

Resolución No. 3  Sobre los distintos tipo  de empleo en el sector de Hotelería, Restauración y Turismo  ( HRT).

Resolución No. 4 Sobre el empleo  femenino e igualdad  en el lugar de trabajo en  el sector HRT.

Resolución No. 5  Sobre la libertad sindical y respeto de los derechos sindicales en el sector HRT.

Resolución No. 6 Sobre las empresas multinacionales en el sector de HRT.

Resolución No. 7  Sobre la discusión en la Conferencia Internacional del Trabajo sobre las condiciones de trabajo en el sector HRT.

Resolución  no. 8  Sobre las actividades futuras de la OIT  en el sector de HRT.

Resolución  No. 9  Sobre la información referente a datos personales en el sector HRT.

Oscar Semerel representó a la FEMTAA  y Blaise Robel, a la CMT  , en esta reunión tripartita de la OIT. 

 

n    Una de las características de la Hotelería y el Turismo  es que deben brindar servicios las 24 horas del día, todos los días, más aún cuando son domingo y feriados, por lo tanto es diferente a las industrias y al servicio público normal.

 En este sector abunda el trabajo a tiempo parcial, estacional , de muchos migrantes, predomina la juventud, la presentación física, la cordialidad y el dominio de diversos idiomas.

 Otra característica de actualidad es el avance de las comidas rápidas, ahora los « hot dogs », « sandwiches », «  pizzas », «  hamburguesas »  y otras comidas rápidas han detenido a la comida exquisita.  En cualquier lugar del mundo se puede encontrar un establecimiento de éste tipo de comida rápida, donde en la mayoría de los casos las condiciones de trabajo son muy malas.

 En 1989 la OMT celebra su  VIII Asamblea General Mundial, en París, Francia.

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    Sindicalismo , Hotelería y  Turismo

1990- 2000    (Tercera   parte)

 n   En 1990 se celebró el IV Congreso de la Pastoral de Turismo.

Para  esa fecha se calculaba en 455 MILLONES de turistas en todo el mundo.

 n    El 5 de junio de 1991 la Conferencia General de la Organización Internacional del Trabajo     ( OIT) , aprobó el CONVENIO 172  y la RECOMENDACION 179 ,  «  SOBRE LAS CONDICIONES DE TRABAJO EN LOS HOTELES, RESTAURANTES Y ESTABLECIMIENTOS   SIMILARES ».

 Este Convenio y la Recomendación son muy débiles, no comprometen a nada...

 Esas normas internacionales se refieren a :

 1.   Definición de categorías : alojamiento y donde se sirven comidas y bebidas.

2.   Política para mejorar las condiciones de trabajo.

3.   Seguridad Social.

4.   Horas de trabajo, descanso diario y semanal.

5.   Días festivos, vacaciones.

6.   Propina y remuneración básica .

7.   Prohibición de compraventa de empleos.

8.   Formación.

 A ésta Conferencia participó Oscar Semerel, Presidente de la FEMTAA.

 n    Del 4 al 12 de diciembre de 1991 se celebró la II Reunión Tripartita de la Comisión de Productos Alimenticios y Bebidas, en Ginebra , Suiza, organizado por la OIT.

 Las principales Conclusiones y resoluciones fueron :

 Conclusión No. 27.  Sobre libertad sindical y derecho de sindicalización, relaciones de trabajo y  negociación colectiva en las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas          ( IPAB).

 Conclusión No. 28  Sobre las calificaciones técnicas necesarias y la formación y readaptación profesionales en las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas                  ( IPAB).

 Resolución  No. 29  Sobre la incidencia de los problemas medioambientales en las IPAB

 Resolución No. 30  Sobre la seguridad y salud en el trabajo en las IPAB.

 Resolución No. 31  Sobre las empresas multinacionales en las IPAB.

 Resolución No. 32  Sobre las diversas  formas de empleo ( temporal, eventual, a tiempo parcial, estacional y subcontratado) en las IPAB.

 Resolución No. 33  Sobre el sector no estructurado en las IPAB.

 Resolución No. 34  Sobre la igualdad entre varones y mujeres en las IPAB.

 Resolución No. 35  Sobre las actividades futuras de la OIT  en el sector de las IPAB.

 Oscar Semerel asistió en calidad de Presidente de la  FEMTAA Y Beatrice Fauchére representó a la CMT

n   En 1991  se realizó la IX Asamblea General Mundial de la OMT , en Buenos Aires, Argentina.

n    Del 5 al 8 de mayo de 1993 la UITA  celebró su 22avo. Congreso, en Estocolmo.

La UITA, miembro de la CIOSL, federación profesional que agrupa sindicatos de la agricultura, alimentación, hotelería y turismo, como la FEMTAA, tenía en esa fecha 226  organizaciones afiliadas en 93  países, con 2.366.075 afiliados.

El Congreso de la UITA  eligió a Willy Vijverman, de Bélgica, Presidente y reeligió a Dan Gallin, como Secretario General.

n    El 20  de julio de 1993  se constituyó , en Caracas, Venezuela,  COMISION LATINOAMERICANA DE TRABAJADORES DE LA HOSPITALIDAD ( CLAT-HOS), con la participación de delegados sindicales de América Latina y el Caribe, donde se integraron los trabajadores del sector de la hotelería, gastronomía y casinos, de las organizaciones nacionales afiliadas a la Central Latinoamericana de Trabajadores      ( CLAT).

Los delegados sindicales analizaron la situación del turismo y los problemas específicos de los trabajadores del sector, que incluía a todos los que laboran en la hotelería y el turismo.

 Participaron delegados de organizaciones de esos sectores de Aruba, Bonaire, Brasil, Colombia, Curazao, Paraguay, Perú, Puerto Rico, República  Dominicana y Venezuela.

 La CLAT-HOS acordó coordinar sus actividades con la CLAT, a nivel de América Latina y el Caribe ;  con la FEMTAA , a nivel profesional mundial .

 La Junta Directiva de la CLAT-HOS   quedó presidida por Luis Martín, de HORECA, Colombia, y  Keneth Valpoort, de HORECAF , Curazao.

 

n   En 1993  se realizó la  X Asamblea General mundial de la OMT, en Bali, INDONESIA.

n    En  junio de 1995  Oscar Semerel, Presidente de la FEMTAA  participó en la Conferencia de la Organización Internacional del Trabajo ( OIT), donde expuso  criterios  laborales sobre la situación del sector de la agricultura, alimentación y hotelería.

Semerel también había participado en los años anteriores, en representación de la FEMTAA en éstas Conferencias de la OIT.

n    En 1995 la OIT  publicó un libro titulado «  ZONA DESCONOCIDA  NIÑOS TRABAJADORES EN HOTELES, TURISMO Y RESTAURACION ».

La OIT encomendó un estudio a cuatro de los principales destinos turísticos donde el trabajo de los niños es común ; Kenya, México, Filipinas y Sri Lanka.

Maggie Black  describe la situación de los niños en el sector del turismo en los países antes mencionados ; especialmente sobre la explotación sexual .

n   En marzo de 1995 la FEDERCION MUNDIAL DE TRABAJADORES DE LA AGRICULTURA Y ALIMENTACION ( FEMTAA) realizó su II Congreso Mundial, en Caracas, Venezuela, donde se aprobó incluir el sector de HOTELERIA Y TURISMO, pero manteniendo la sigla de FEMTAA.

 Delegados sindicales de Africa, Asia, América Latina y Europa elaboraron un Plan de Trabajo para los años 1995, 2000.

Guy Drillaud, de Francia, fue electo Presidente y José Gómez Cerda, de República Dominicana, como Secretario General.  Además se eligieron vicepresidentes para Africa, Asia, América Latina, Europa y otro para el sector de Hotelería y Turismo.

n   Del 15   al 22 de octubre de 1995 se realizó la XI Asamblea General de la Organización Mundial de Turismo ( OMT), en El Cairo, Egipto.

                                                                            

n   Del 09 al  12  septiembre de 1996 se realizó el Congreso del Bureau Internacional de Turismo Social ( BITS), con representación de delegados de 80 países de los diferentes continentes.

 El Congreso aprobó la Declaración « POR UNA VISION HUMANISTA Y SOCIAL DEL TURISMO ».

 José Gómez Cerda, Secretario General de la FEMTAA hizo una exposición sobre « La Visión de los Trabajadores sobre el Turismo Social ».

 En noviembre de 1996 se constituyó la FEDERACION LATINOAMERICANA Y DEL CARIBE DE TRABAJADORES DE HOTELERIA, RESTAURANTES ,CAFETERIAS CASINOS   TURISMO Y AFINES ( FLACTUR), en un Congreso realizado en Aruba, Antillas Holandesas, con participación de delegados de 24 países .

 Anselmo Pontilius, de Aruba, resultó electo Presidente, y José Justo Pepén, de República Dominicana, como Secretario General.

 FLACTUR  quedó afiliada a la CLAT, en el plano continental, y a la FEMTAA, en el plano profesional mundial.

 n   EUROPA encabeza la lista de continentes que recibe más turistas, en 1996   fueron :

 EUROPA ......................... 59  %  del total de turistas recibidos.

LAS AMERICAS .............21  %    «     «    «      «          « 

ASIA Y EL PACIFICO.... 15  %    «      «    «      «         «

AFRICA........................... 04  %    «     «    «       «         « 

MEDIO ORIENTE..........  01  %    «     «    «       «         «

n   Del 12 al 16 de mayo de 1997 se realizó , en Ginebra- Suiza, la « REUNION TRIPARTITA SOBRE LAS REPERCUSIONES DE LAS NUEVAS TECNOLOGIAS EN EL EMPLEO Y LAS CONDICIONES DE TRABAJO EN EL SECTOR DE LA HOTELERIA , LA RESTAURACION Y EL TURISMO », auspiciada por la Organización Internacional del Trabajo ( OIT).

La Reunión Tripartita aprobó varias Resoluciones , que son :

No. 5. - Sobre la creación de empresas y de empleo en el sector de la hotelería, la restauración y el Turismo.

No. 6. - Sobre las actividades futuras de la OIT  en el sector de la hotelería, la restauración y el turismo.

No. 7. -  Sobre la explotación sexual de los niños y el trabajo infantil .

No. 8. - Sobre el desarrollo del turismo duradero y sobre el empleo que éste genera.

No. 9. -  Sobre la libertad sindical en el sector de la hotelería, la  restauración y el turismo.

Además se aprobó la CONCLUSION No. 3 , Sobre la repercusión de las nuevas tecnologías en el empleo y las condiciones de trabajo en el sector de la hotelería, la restauración y el turismo.

José Gómez Cerda, Secretario General, representó a la FEMTAA en ésta reunión tripartita de la OIT.  

n   Para fines de 1997 se calculaba en 613 millones de turistas, a nivel mundial.

- Del 4 al 7 de mayo de  1998 LA Pastoral de Turismo realiza su V Congreso mundial, en Efeso/Kusadasi, TURQUIA..

Del 14 al 18 de junio de 1999, la FEDERACION LATINOAMERICANA DE TRABAJADORES DE LA HOTELERÍA Y TURISMO ( FLACTUR), afiliada a la FEMTAA, realizó un Seminario latinoamericano y del Caribe, en Curazao, bajo el titulo de « LA GLOBALIZACION Y SU IMPACTO SOBRE EL TURISMO ».

Delegados sindicales de 17 países participaron en este Seminario.

Los principales temas tratados fueron :

EL IMPACTO DE LA GLOBALIZACION SOBRE LOS TRABAJADORES,

por :  Emilio Máspero, Secretario General de la CLAT

EL FENOMENO DE «  TODO INCLUIDO »

POR : Thomas Bastiaan ( Bahamas)

EL SINDICALISMO INTERNACIONAL Y EL DESARROLLO DEL TURISMO.

Por : José Gómez Cerda, Secretario General de la FEMTAA.

 

HISTORIA DEL SINDICALISMO INTERNACIONAL, SINDICATOS

MOVIMIENTO DE TRABAJADORES